<< プラシーボ効果 | main | プラシーボ効果 >>

食品表示2

目次を作りました。順番に見てね

食品表示2
農産物
1、名称・原産地表示が義務付け
2、原産地の表示の仕方
  国内産は「都道府県名」、輸入品は「原産国名」
  都道府県名に替えて、市町村や一般に知られている地名でもよい
3、表示方法
  袋に表示する以外に、ポップでもよい

柑橘類等にかかる添加物表示
 輸入フルーツ等は鮮度保持などのため防ばい剤が使われる場合があります。食品衛生法では、柑橘類とバナナに限って食品添加物として、下記の防ばい剤の使用が認められています。使用した場合は、食品添加物としての表示が必要になります。
防ばい剤
イマザリル、オルトフェニルフェノール(OPP)、ジフェニル(DP)、チアベンダゾール(TBZ)、オルトフェニルフェノールナトリウム(OPP-Na)
防ばい剤が使用された柑橘類やバナナを販売する際には、ばら売りであっても、値札、品札或いはポップや陳列棚等に使用した物質名を分りやすい方法で表示しなければなりません。

有機JASマーク
 農林水産大臣から認可を受けた認証機関が生産工程を検査して、合格したもの。
認定を受けたものでなければ「有機」の表示をすることは禁止されています。また、認証を受けていても有機JASマークを貼付されてないものも「有機」の表示はできません。

有機農産物の基準
1、有機農産物のJAS規格では、「農業自然循環機能の維持増進を図る」ことを原則とし、生産方法についての主な基準は、周辺から肥料や農薬等が飛来しないように明確に区分されていること。
2、まき前2年以上(アスパラガスや果樹等多年生作物は最初の収穫前3年以上)化学的に合成された肥料及び農薬を試用しない圃場で栽培すること。
3、原則として有機栽培された種苗を使用する(通常の方法で入手が困難な場合は必ずしも有機種苗でなくてもよい)。種苗は組換えDNA技術を用いて生産されていないこと。
4、化学的に合成された肥料、農薬の使用を避けることが基本ですが、やむを得ない場合、リスト化されたもののみ使用が可能。

エコファーマーマーク
 環境に優しい農業に取組む栽培計画を策定し、県知事から認定を受けた農業者のこと。堆肥等施用技術、化学肥料低減技術、化学農薬低減技術、この三つの区分の技術を組み合せた計画を策定し、化学農薬や化学肥料を減らす割合は作物ごとに定められており、自己の現在の栽培を基準に、概ね2割以上減らすことを目標に栽培に取組みます。


残留農薬基準
 食品の規格基準として食品に残留する農薬の許容限度を定めたもので、平成17年6月1日現在242農薬、132農産物について残留基準が定められています。更に作物ごとに残留農薬を限定したポジティブリスト制を平成18年5月までに行なう方針です。しかし、現在のところ使用農薬の表示義務はありません。(ポジティブリスト制:特定作物に残留農薬基準が設定されていない農薬が見つかった場合、原則として流通が禁止されます。)

消費期限と賞味期限
 平成15年7月31日から「品質保持期限」が廃止され「賞味期限」に統一されました。但し、平成17年7月31日までは猶予期間となっています。
期限表示は、消費期限(急速に劣化しやすいもの)と賞味期限(品質の劣化が比較的遅いもの)に分かれます。
消費期限:概ね5日以内のもの。弁当、惣菜は年月日に加えて時間まで表示することが望ましい。
賞味期限:概ね5日を越えるもの。
 期限表示の設定:科学的・合理的な根拠に基づいて、さらに安全性を考慮の上、製造者が等の責任で決めます。期限表示は未開封状態で保存方法を守った場合の期限です。常温保存の場合は、保存方法を省略することができます。
目次を作りました。順番に見てね



コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>
sponsored links
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
recommend
recommend
アメリカはなぜ「ガン」が減少したか―「植物ミネラル栄養素療法」が奇跡を起こす
アメリカはなぜ「ガン」が減少したか―「植物ミネラル栄養素療法」が奇跡を起こす (JUGEMレビュー »)
森山 晃嗣, Gary F. Gordon, ゲリー・F. ゴードン
ミネラルの大切さが解かります
recommend
免疫革命
免疫革命 (JUGEMレビュー »)
安保 徹
交感神経と副交感神経の関係がわかります。
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM